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Brick de manzana

PREPARACION:

Pele las manzanas y pártalas por la mitad, quitándolas el corazón y las simientes. Córtelas en láminas muy finas con ayuda del utensilio de hacer patatas chips 'mandolina'. Rocíelas con zumo de limón.
Mezcla las yemas con ocho yemas cucharadas de azúcar y bata hasta que la mezcla sea esponjosa y el azúcar haya quedado bien incorporada.
Con la ayuda de un pincel, unte las obleas o las hojas de brick y peque sobre ellas las lonchas de manzanas. Espolvoree el resto del azúcar y métalo en el horno durante 7 minutos hasta que se dore. Sáquela y sírvela enseguida.

Tiempo de Preparación: 40 minutos

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