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Flao

PREPARACION:

Poner la harina en un cuenco, añadir el agua, aceite, anís y los granos de matalahúva. Mezclar evitando grumos y amasar dejando la masa dura. Extender la masa sobre un molde redondo (de paredes bajas) untado en aceite. Cubrir la pared del molde con masa. Batir muy bien el azúcar con los huevos, incorporar el queso desmigado y las hojas de hierbabuena. Mezclar hasta conseguir una crema espesa. Cubrir con ella la masa. Hornear 40 minutos a 175ºC. Servír frío y cubierto con el azúcar en polvo.

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