:: SpanishUnlimited > Spanish Recipes > Carnes y Aves > Pollitos con guisantes
learn spanish in Spain
 To consider...

Pollitos con guisantes

PREPARACION:

Pele las cebollitas y rehóguelas en la mezcla de aceite y mantequilla en una cacerola. Añada los guisantes una vez quitadas las vainas, agregue el bacon cortado en daditos y rehogue hasta que estén bien dorados, sáquelos y escúrralos bien.
En esta mista grasa rehogue los pollitos (puede partirlos previamente por la mitad) por todos sus lados hasta que estén bien doraditos. Retírelos y resérvelos.
Vuelva a meter en la cacerola las cebollitas, los guisantes, los daditos de bacon, espolvoree con la harina y mezcle bien. Añada los pollitos, el vino blanco y los champiñones previamente limpiados y cortados en láminas, así como el ramillete.
Salpimiente, tape y deje que cueza 20 minutos a fuego suave. Vigile para que los guisantes no queden deshechos.
Ponga los pollitos en la fuente de servir y cúbralos con su salsa, previamente pasada por el chino colador. Acompáñelos con las cebollitas, los guisantes..etcétera.

Tiempo de Preparación: una hora

Más recetas sobre: Carnes y Aves