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Higos con crema pastelera

PREPARACION:

Corte los higos en rodajas y báñelos con el zumo de limón. Póngalos en la nevera durante una hora. Monte las yemas con el azúcar en una batidora. Hierva la leche con la barrita de vainilla, que se retirará después. Añada poco a poco la leche caliente a los huevos en un cazo y cocine con fuego moderado durante 10 minutos. Deje enfríar. En los platos de portada ponga el fondo de crema, disponga los higos encima, meta en la nevera y sirva fríos. Si gusta , espolvoree con un poco de canela.

Tiempo de Preparación: media hora

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