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Carabineros al cava

PREPARACION:

En aceite muy caliente dore los dientes de ajo y quítelos después. Ponga los carabineros bien limpios, deje un minuto a fuego moderado y bañe después con el cava. Deje evaporar y retírelos reservandolos en caliente. Quíte las cáscaras a la mitad de los carabineros y pique las colas en trocitos. Ponga las colas picadas en una sartén, añada la nata líquida y continúe la cocción durante un par de minutos.
Sirva los carabineros enteros acompañados con la salsita y el arroz.

Tiempo de Preparación: 20 minutos

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