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Tarta de Frutas Exóticas

PREPARACION:

También puede prepararse la masa de la tarta con la que venden ya congelada, para mayor rapidez. Si la masa es congelada, déjela descongelar y estírela con el rodillo y cubra con ella un molde de tarta. Pínchela con un tenedor, pero sin llegar al fondo y métala en el horno hasta que empiece a tomar color. Si no prepare la masa de la tarta. Meta en un tazón el azúcar y la sal y casque un huevo entero y bata todo junto hasta que quede todo bien incorporado. En un mármol eche la harina formando un montón y en el centro deje un hoyo y vierta en él la mezcla anterior. Por encima de la harina eche la mantequilla en trocitos blandos, mezcle con la punta de los dedos rapidamente y sin amasar casi para que quede bien quebradiza. Unte un molde con los 20gr de mantequilla, estire la masa con el rollo pastelero y translade a un molde, dandole bonita forma y quitando los recortes. Pinche el fondo con un tenedor y métalo a horno templado. Déjela hasta que empiece a tomar color. Sáquela entonces y monte la nata liquida en chantillí. Añádala las natillas espesas y tapice el fondo de la tarta con esa crema. Adórnela con todas las frutas mezcladas y colocadas de forma armoniosa y cúbrala con un poquito de mermelada previamente calentada con un poquito de agua o también cubrirla con almíbar. Sírvala en seguida. Si tiene que esperar dejela en la nevera.

Tiempo de Preparación: Una hora y 15 minutos

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