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Olla de judías

PREPARACION:

En una olla ponga la mitad del aceite a calentar y rehogue en él la cebolla picada junto con el jamón, el tocino y el chorizo, todo ello cortado en trocitos. Cuando haya tomado color, agrégue las judías, previamente remojadas en agua tibia durante 3 horas y luego bien escurridas. Añada dos litros y medio de agua, sazone con sal y pimienta y deje que cueza todo ello a fuego lento durante 3 horas.
Pasado este tiempo, añádale el pan cortado en trocitos frito con el aceite reservado y bien escurrido. Sirva bien caliente.

Tiempo de Preparación: 3 horas y 15 minutos + 3 horas de remojo

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