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Ostras Gratinadas con Calabacines

PREPARACION:

Poner en la cazuela la mantequilla, rehogar las chalotas picadas y el calabacín.
Añadir el vino blanco y el volouté. Dejar reducir. Añadir la nata y dejar cocer durante 5 minutos.
A continuación mezclar la salsa holandesa o las yemas, añadir unas gotas de limón. Llenar las conchas de las ostras y gratinar.

Tiempo de Preparación: 30 minutos

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