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Filloas de Frutos Secos

PREPARACION:

Batir los huevos y mezclarlos con la leche, en la que previamente se habrá diluido con harina.
Agregar los demás ingredientes, excepto el azúcar. Remover bien hasta conseguir una pasta ligera y homogénea.
Calentar una sartén, a ser posible antiadherente, y frotarla con el tocino pinchado con un tenedor. Poner a fuego no muy fuerte la sartén con un par de cucharadas de la mezcla preparada, de modo que se extienda bien por el fondo de la sartén y quede muy fina.
Cuando esté cuajada, se da con una espátula vuelta a la filloa, para que se dore un poco por el otro lado y se pasa a un plato donde se espolvorea con azúcar.
Se repite esta operación hasta acabar con la pasta, colocando las filloas unas encimas de otras y espolvoreándolas con el azúcar.
Después de terminadas de hacer, se enrollan y se sirven.

Tiempo de Preparación: 45 minutos

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