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Sopa Cana

PREPARACION:

Poner a cocer la leche en un cazo con la canela en rama y el azúcar. Derretir la grasa del capón de la cena. Agregar aproximadamente un decilitro de grasa a la leche después de apartarla del fuego.
Repartir la sopa en 4 tazas o cuencos, añadir por encima unas lonchitas de bollo (a gusto) previamente tostadas. Espolvorear con canela en polvo, servir caliente.

Tiempo de Preparación: 30 minutos

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