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Flan de Piña

PREPARACION:

Prepare un caramelo con el azúcar y el agua y bañe con él el fondo y las paredes de un molde de unos 22 centímetros de diámetro.
Escurra la piña y caliente el jugo de la lata con el azúcar removiendo hasta que quede bien incorporado.
Añada entonces la maizena, previamente disuelta, en el zumo de limón y el ron.
Aparte , bata los huevos como para tortilla y agréguelos a lo anterior.
Vierta esta mezcla en el molde o moldes individuales y métalo en el horno ( temperatura media 180º ) durante media hora.
Sáquelo y deje que se enfríe antes de desmoldarlos.
Decorelo con rodajas de piña.

Tiempo de Preparación: una hora y 15 minutos

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