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Bizcocho de limón

PREPARACION:

Unte un molde de bizcocho con mantequilla, cubriéndolo con papel de aluminio asimismo untado con mantequilla.
En una ensaladera ponga los huevos enteros junto con el azúcar, la sal y la cáscara de limón rallada, y mezcle hasta que la mezcla quede esponjosa. Añada la nata y la harina previamente mezclada con la levadura, así como la mantequilla derretida. Mezcle bien y eche esta mezcla en el molde y métalo en el horno a calor mediano durante 45 minutos. Para saber si está pínchelo con una aguja, que deberá salir limpia.
Desmolde el bizcocho sobre una rejilla, quitándole el papel de aluminio. Deje que se enfíe. Decórelo con unas rodajas finas de limón. Sirva.
Este bizcocho también resulta muy bueno con un baño de chocolate por encima.

Tiempo de Preparación: 1 hora

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