:: SpanishUnlimited > Spanish Recipes > Carnes y Aves > Pollo salteado con apio
Price list spanish courses in Spain
 To consider...

Pollo salteado con apio

PREPARACION:

Lave y limpie los champiñones y córtelos en láminas más bien gruesas. Quite los hilos al apio y córtelo en rodajitas finas. Corte el pimiento en trocitos una vez limpio y quitadas las partes blancas y las simientes, pele la cebolla y píquela menuda. Corte las pechugas de pollo en trozos y sálelas. Bata el huevo y pase por él los trozos de pollo que previamente habrá pasado por un plato con harina y después volverá a pasar de nuevo detrás del huevo.
Fría los trozos así preparados en aceite caliente, escúrralos y resérvelos.
En ese mismo aceite eche la cebolla y rehóguela hasta que quede transparente y añada después el jengibre, los champiñones en láminas, los pimientos en trocitos y las rodajitas de apio y deje que cueza durante 3 minutos, removiendo sin parar. Añada entonces la salsa de soja y la maizena previamente desleída en una cucharada de agua fría y mezcle hasta que la salsa espese un poco. Vuelva a meter entonces en esta salsa el polllo y sírvalo en cacharritos individuales como para el arroz o tipo chino.

Tiempo de Preparación: 40 minutos

Más recetas sobre: Carnes y Aves