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Helado de Chocolate

PREPARACION:

Ponga en un cazo el chocolate partido en trozos con el agua, el azúcar y la vainilla azucarada. Caliéntelo a fuego suave hasta que se deshaga y remueva muy bien con una cuchara de madera hasta obtener un líquido espeso. Deje que cueza sólo unos segundos. En una ensaladera ponga las yemas, bátalas ligeramente y luego mézclelas con lo del cazo.
Cuando esté completamente fría esta mezcla agregue la nata montada de forma que quede bien incorporada.
Vierta esta mezcla en un molde y métala en el congelador. Déjela unas tres horas. Pasado este tiempo, sáquelo, moldéelo en bolas y sírvalo en copas decorando con nata y barquillos.

Tiempo de Preparación: 15 minutos + 4 horas de congelador

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